รีวิวขนมไข่หงส์ | ขนมไทย | ของดีลําปาง

 

      ฮั่นแน่!! วันหยุดเสาร์ - อาทิตย์แบบนี้ คงมีหลายคนที่ชอบออกไปซื้อของไว้ตุนกันแน่ๆ หรือบางคนอาจจะออกไปซื้ออาหารขนมมากินเล่น และบางคนอาจจะอยากฝึกทําขนม ทําอาหาร อะไรแบบนี้

ในวันนี้เราจะมีอีกหนึ่งเมนูมานําเสนอ ซึ่งเมนูนี้เรียกได้ว่าเป็นตํานานขนมไทยโบราณเลยก็ว่าได้เป็นเมนูที่มีตกทอดกันมาแต่สมัยโบราณกันเลยทีเดียว

ถ้าพูดถึงขนมไทยเรานั้นมีมาตั้งแต่สมัยโบราณกาล ตกทอดมาจนถึงรุ่นลูกหลาน
แต่ในปัจจุบันอาจจะหารับประทานยากไปสักนิด ซึ่งเป็นขนมไทยโบราณที่หลายคนอาจจะเคยกินมาก่อนแล้วหรืออาจจะชื่นชอบอยู่แล้วก็ได้ ถ้าหากพูดถึงรสชาตินั้นบอกได้เลยว่า หอม อร่อย กลมกล่อม จากเนื้อข้างนอก จนถึงไส้ข้างในเลยทีเดียว อร่อยสมกับเป็นตํานานขนมไทยโบราณกันเลย นั่นก็คือ ขนมไข่หงส์ นั่นเอง

บอกเลยค่ะว่าเป็นตํานานขนมไทยโบราณและเป็นขนมยอดฮิตจนถึงปัจจุบันกันเลยจริงๆ แต่ปัจจุบันนี้เห็นพ่อค้าแม่ค้าหลายคน หลายๆจังหวัดเลยที่นิยมทําขนมไข่หงส์ขายตามตลาดเช้าและตลาดนัดบอกเลยค่ะว่าขายดีจริงๆ

แต่ถ้าใครชอบเที่ยวเหนือ หรือแวะมาเที่ยวที่ จ.ลําปาง อ.แจ้ห่ม แถวๆหมู่บ้านสามัคคี ก็ห้ามพลาดเลยค่ะ ขนมไข่หงส์ หอม หวาน มัน อร่อยๆ ไส้ถั่ว ไส้มะพร้าว และ สูตรเคลือบนําตาล สามารถมาซื้อมาอุดหนุนกันที่ตลาดเช้าบ้านสา ข้างๆปั๊มนํามันทุกวันตอนเช้า ตี5 - 7โมง และ ตลาดนัดตอนเย็นทุกวันศุกร์ ข้างๆ เซเว่นบ้านสา ได้เลยค่ะ  เคล็ดลับคือสูตรนี้ เจ้านี้ ขนมไข่หงส์ลูกใหญ่กว่าเจ้าอื่นๆแน่นอนค่ะอีกทั้งยังหอมกลิ่นใบเตยอ่อนๆเล็กน้อย  อร่อย หวาน มันแน่นอนค่ะ

 ซึ่งลักษณะของขนมไข่หงส์ก็จะเป็นลูกกลมๆเหมือนไข่ไก่หรือเล็กกว่านั้น ข้างนอกก็จะเคลือบด้วยนําตาลหรืองาเล็กน้อยไส้ข้างในก็จะเป็นไส้ต่างๆแล้วแต่คนทําด้วย ที่นิยมเช่น ใส้ถั่ว ใส้มะพร้าว หรือบางคนอาจจะทําเป็นใส้อื่นๆก็มี  แต่สําหรับผู้เขียนชอบ ไส้ถั่วมาก อร่อยดี อร่อยจนนําตาไหล😂  และเบาหวานขึ้นเล็กน้อย🤣🤣

สําหรับคนที่ชอบหรืออยากลองทําก็สามารถไปศึกษาได้ตามสูตรทําขนมไทยในเว็บต่างๆ ซึงขนมไข่หงส์นี้ สําหรับมือไหม่แรกๆก็อาจจะทํายากพอสมควร แต่นานๆไปก็อาจจะชิน ก็ถ้าใครอยากจะหาอาชีพเสริมหรืออยากจะทําขนมขาย ลองนําขนมไข่หงส์ไว้เป็นตัวเลือกด้วยนะคะ